Glarner Chämi-Salami

9.80 CHF

Der Klassiker aus dem Glarnerland – Glarner Chämi-Salami

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Beschreibung

Die Geschichte des Glarner Chämi-Salamis beginnt in den sechziger Jahren, als die Gebrüder Kunz im glarnerischen Bilten nach italienischem Vorbild Shweizer-Salami zu produzieren begannen und mit grossem Erfolg in die ganze Schweiz verkauften.

Dieser Erfolg war nicht zuletzt dem Marketing-Einsatz des Biltner Radprofis Urs Freuler zu verdanken. Noch heute wird der Glarner Chämi-Salami in einem Atemzug mit Urs Freuler genannt.

Durch die Schliessung der Produktion im Jahre 1995 ist der Glarner Chämi-Salami vom Markt verschwunden. Die Metzgerei Kern in Ennenda konnte in der Folge die Herstellung des Glarner Chämi-Salamis übernehmen.

Zutaten: Fleischerzeugnis geräuchert zum Rohessen, Schweizer Fleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kocksalz, Natriumnitrit), Gewürze, Glucose, Dextrose, Würze, Antioxidans (E301), Rauch. Dieses Produkt kann Gewichtsschwund aufweisen. Ohne Kühlung haltbar, Wursthülle eingefärbt.

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